Fiskpanna á la Em!

Jag gillar fisk. Blir mest torsk och lax. Men jag är inte så himla bra på recept. På bra recept! Vad är ett bra recept och vad är bra mat? För mig?

1. Gott! Klart mat ska vara god, annars kan jag äta något annat!
2. Hyfsat snabblagat- iallafall om det ska vara bra vardagsmat
3. Hållbar- med det menar jag att jag gärna gör storkok och då ska det smaka bra att värma upp också!

Det där med priset är inte lika viktigt- visst försöker jag vara ekonomisk, kanske därför jag lagar all mat och inte köper luncher tex, men jag har inte nåt emot att lägga pengar på mat. Mat är viktigt!

Denna fiskpanna är god, den är lättlagad, den går bra att göra storkok på och dessutom går den att variera i det oändliga!

Du behöver:

1. Scrambla ägg
2. Steka fisk- jag kör lax och torsk. När "blocken" är stekta hackar du sönder dem till lite mer "pyttipannabitar". Jag kryddar med massor av citronpeppar och ingefära. Mums!

3. Riv vitkål och strimla morötter som du steker på- med citron åker på här. Du kan självklart tillföra andra grönsaker. Purjolök är en hit!

4. Få ihop alla grönsaker, scramblade ägg och fisk i pannan. Jag brukar sedan smaksätta ytterligare med soja eller teryakisås. Mums!

5. Servera! Igår blev det avokado och ångkokt broccoli till fiskpannan! Mums! 

Dessutom är den ju låg på kolhydrater om du anser att det är viktigt!